“Gli impasti di farina e terra circondano il corpo, che si muove su di essi e con essi. Gli impasti sono vivi, esplorano il corpo e i suoi limiti. L’impasto è ovunque. Il corpo è dovunque. È costretto nel recinto di una struttura che lo contiene, facendogli sentire il calore delle mura domestiche. Uno spazio sicuro, come spesso si dice. Si muove protetto da un rigido copricapo, un elmetto e un foulard, con cui si sente madre. Lievito madre, chiamiamo così in italiano l’impasto acido naturale lasciato fermentare spontaneamente. La terra nuda lo accoglie e lo abbraccia.

 Il corpo lievita. Il corpo è queer.

 E intanto sento una voce che dice: c’è impasto dappertutto. Dove mi siedo?”